ไข่ตุ๋นผักรวม
ไข่ตุ๋นเป็นเมนูเบาๆที่ทำง่ายๆ เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย นักเรียนนักศักษาที่อาศัยอยู่ในหอพัก ก็ทำทานเองได้
เครื่องปรุง
2. น้ำปลา 1 ช้อนชา
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง
5. ต้นหอม
6. แครอท
7. ฟักทอง
วิธีทำ
1. ตีไข่ไม่ควรตีไข่ให้ขึ้นฟูจนเป็นฟองเพราะนึ่งแล้วหน้าจะไม่สวยไม่เรียบ ปรุงเครื่องด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้และเติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน
2. นำลังถึงใส่น้ำตั้งบนเตาให้เดือด ถ้าต้องการให้ไข่ตุ๋นนุ่มเนียน เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
3. จากนั้นนำไปนึ่งจนสุกสัก 15-20นาทีก็จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนน่าทานพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ
เกร็ดความรู้
ถ้าต้องการให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียนมากๆ ให้กรองด้วยผ้าขาวบางก่อนนำไปนึ่ง
ถ้าต้องการให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียนมากๆ ให้กรองด้วยผ้าขาวบางก่อนนำไปนึ่ง
paicooker.blogspot.com/2012/05/1-3-1-1-1.html
